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梅届きました。梅仕事その3!

JUGEMテーマ:食生活

 

こんにちは。ゆきです。

 

楽天に注文していた完熟梅5kgが届きました。

 

1kgあたり1000円の激安品ですが、思ったより傷もなく、大きさも揃ってる感じで安心しました。

ただ、配達はクールで注文したつもりだったのに普通便でした。

タイミング悪く今週一番の暑さ(32℃)の日だったので、完熟梅が熟れすぎ状態〜( ;∀;)

お陰で家じゅう甘酸っぱいいい香りだけど〜

ネット通販初心者の罠ですね〜

説明文はきちんと読みましょうね〜アタシ・・・

 

 

うわ〜痛み始まってる〜

 

と言う事で、疲れた体に鞭打って、さっそく始めました。梅仕事。

梅干しと、今年2回目の梅ジャムをつくります。

 

5kgはちょっと買いすぎかしら・・・

 

左:梅ジャム1kg

右:梅干し2kg

 

それぞれ水につけてアク抜き中です。

ジャムにもできそうにない腐りかけの梅をはじきました。

めんどくさがって説明をよく読まずにネットショッピングをした私への戒めで、しばらくこのままに。

しかし、いいにおいが漂うだけで、なんの戒めにもなりませんでしたが・・・

 

梅干しは30分アクを抜いた後、自然乾燥させてから、塩に漬け込みました。

 

後は梅酢がでるまで重しを載せておきます。

重しは瓶に水を入れて、、約2kg。

↓こんなかんじ

 

やることは一つ一つ簡単です。

ただ、面倒なだけで・・・

でも、梅は体にいいんですね。

梅干しを白湯に入れて飲むの好きだな〜

塩分とりすぎ、とかいうけど、一度にたくさん食べるわけじゃないから、スナック菓子食べるよりはぜんぜん塩少ないよねぇ。

一回食べるのって、せいぜい1個だし。

これから暑い夏を乗り切るのにはもってこいのクエン酸。

お弁当のお供。

パパさんは焼酎のお供ですね。

 

スーパーの梅干しもおいしいんだけど、裏の材料を見ると驚くほど色んな添加物入ってて、、、

害のあるものは入ってないんでしょうけど、ちょっとゾッとします。

日本の伝統食でさえ、添加物入ってないものは手に入りにくいんですよね。

 

それで手作りするようになったわけです。

 

お仕事しながらの梅仕事はなかなか大変ですが、家族の健康を願って。

娘が梅干し大好きなんで、娘の喜ぶ顔を思い浮かべながら頑張る母です。

冷蔵庫にしまった残りの2kgは何を作りましょうね。。。。。

 

続きは梅酢があがってきてから書きますね。

なので、梅仕事その4に続きます。

 

あ、梅ジャムは今年2回目なので、省略します。

梅仕事その2 で 梅ジャム作ってます。よろしければそちらもご覧ください。

 

 

最後までお付き合い下さいましてありがとうございます。


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