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たらこ&アボカド〜うまし!

JUGEMテーマ:食生活

 

こんにちは。ゆきです。

 

この寒波いつまで続くのでしょう・・・

先週木曜日〜金曜日は突然の東京出張でした。

行きは雪で交通機関が止まるんじゃないかとヒヤヒヤでしたが、なんとか30分遅れで東京に到着しました。

帰りはまさかの新幹線の遅延、および磐越西線が運転見送り・・・!

どうしよう・・・

と思いましたが、50分ほど待っていたら電車がやっと動き、なんとか無事に生還いたしました。

 

プモアトライアルセット

 

しかし、3日たった今もまだ疲れが抜けない・・・

しかも今日は朝から色々たまっていた仕事がうわ〜

頭が混乱しています。

疲れた〜

 

今日は何を食べましょうねぇ・・・

栄養つけないとバテテしまいます。50代は回復力に劣ります。

 

先日、パパさん飲み会でいない日のことですが、スーパーで珍しいもの発見しました。

 

生たらこです。

海辺の地方では珍しくないのかもしれませんが、生のタラコなんて山深い会津ではめったにお目にかかれません。

この冬の時期に時々出会えます。

加熱用なのでそのままはいただけませんがおいしそう!

 

たらこスパを作ろう!

 

と思い買ってきました。

 

Oisix(おいしっくす)のおためしセットが大人気

 

材料はこれ

 

生たらこ・しめじ・パセリ・ピーマン・アボカド・ベーコン・生クリーム

写真撮り忘れたけど玉ねぎ少々

 

近頃我が家ではアボカドブーム。

一週間に一度は食べてます。

この日もやっぱりアボカド買ってきました〜

 

 

黒々つやつやでおいしそう!

きっと食べごろです。

 

まずパスタをお好みの硬さに茹でます。

フライパンにバターを炒め、ベーコン→たらこ→玉ねぎ→しめじ→パセリの順に炒め塩コショウでで味付けします。

たらこに火が通り、野菜がしんなりしたらピーマンを投入!

すかさず生クリームを入れ、ちょっと味を見て塩気を調節。

さらにすかさずパスタをいれて混ぜ混ぜし、最後にアボカドを入れて火を止めます。

 

 

色が淡白なのでおいしさが伝わりにくい・・・ですが

超おいしかったよ〜

 

たらこのプチプチと、生クリームとアボカドのまったり感が絶妙にマッチ!

おいし〜

食感もよろし〜

残ったたらこもオムレツにしたり、甘辛く煮てご飯にかけたりおいしくいただきました。

 

パパさん飲みの日だったから、ささやかなぜいたくでした。

このシーズン中にもう一回は食べたいなぁ・・・

 

最後までお付き合い下さいまして、ありがとうございます。

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